Антиборщевик
Что есть борщевик

Виды борщевиков и растения, похожие на борщевик Сосновского

Виды борщевика растущие в России

Род борщевиков включает в себя до 70 видов растений. На территории России растет около 40 из них. Далеко не все из борщевиков опасны, ядовиты и склонны заполонять опустевшие поля и размножаться на обочинах дорог.

Борщевик Сибирский (Heracléum sibíricum)

В народе его ещё называют пучка. Это наш местный вид, он не опасен и даже съедобен. Он бывает разного размера, но всегда меньше, чем был бы борщевик Сосновского в аналогичных условиях. Лист хотя и сросшийся, но менее рельефный. Цветы желто-зелёные, не белые. Стебель гораздо тоньше, чем у нашего подопечного. У борщевика сибирского очень большая изменчивость листьев, можно даже принять их за разные растения, но объединяет их то, что они по цвету и размеру не сильно выделяются на фоне окружающей травы.

Борщевик Сибирский: отличия от борщевика Сосновского

Признак Борщевик Сибирский Борщевик Сосновского
Размер растения 50 - 150 см 200 - 300 см 
Лист

Менее рельефный, покрыт волосками,

до 50 см

Гладкие, рельефные,

до 100 см

Соцветия Желто-зелёные Белые
Стебель Гораздо тоньше и не имеет пятен Толстый с бурыми вкраплениями и пятнами
Запах Почти не имеет запаха Резкий, неприятный

Пучка, борщевик

фото борщевик сибирский

фото борщевика сибирского с желто-зелеными цветами

Борщевик Мантегацци (Heracléum mantegazziánum)

Распространён практически по всей Европе и Скандинавии. В России борщевик Мантегацци растёт преимущественно на западе страны, вдоль границ с Украиной, Белоруссией, Латвией, Эстонией и Финляндией. Очень похож на борщевик Сосновского, отличить сложно, но можно; об этом есть отдельная статья.
Борщевик Мантегацци — тоже агрессор по отношению к нашей местной природе и его тоже стоит уничтожать нещадно. 

старое фото (из диссертации Шумовой Э.М.) - борщевик Мантегацци

Борщевик Мантегацци

Борщевик Персидский (Heracleum Persicum)

Фото из ботанического сада МГУ, в природе средней полосы не попадался пока.

Борщевик персидский в ботсааду МГУ

Борщевик Шерстистый

Очень похож на борщевик Сосновского, но отличается опушённым стеблем и поверхностью листа (она не гладкая, как у борщевика Сосновского, а вся в прожилках). Растёт на Камчатке, в центральной России не видели.

Борщевик шерстистый (растет на камчатке)

Борщевик Лемана

Борщевик Лемана

Борщевик Лескова

Тоже довольно крупное зонтичное растение, отличается геометрией цветоносов (как куст, а не одна выраженная трубка вверх) и формой листьев (более округлые). Фото из ботанического сада МГУ.

Борщевик Лескова

Борщевик Мохнатый (Heracléum villósum)

Наибольшее распространиение этот вид получил на Кавказе. Этот вид борщевика можно есть. его используют в пищу в качестве пряности. Корни борщевика применяют и в лечебных целях: при заболеваниях почек, желчнокаменноых заболеваний, фурункулезе.

борщевик мохнатый

борщевик мохнатый, цветы

Борщевик (Меллендорфа) Рассеченный (Heracleum dissectum)

Распространен в сибирской части России. Самый полезный вид борщевиков. Его используют в пищу: свежие стебли едят сырыми, жарят в масле, маринуют, солят. Листья борщевика используют в салатах и первых блюдах. Корни борщевика рассечённого в сушеном виде используют как пряность.

В сельском хозяйстве его используют как питательный корм для лошадей, коров, кроликов. Это растение-медонос – из него получают ароматный мед. Из листьев и стеблей борщевика получают желтую краску. Ещё, это – лекарственное растение. В нём обнаружено эфирное масло, полиацетиленовые соединения, кумарины, витамин С, флавоноиды. С лечебной целью применяются корни, плоды. Отвары применяют при желчекаменной болезни и заболеваниях почек, при асците, при лихорадке, зубной боли и пр.

Борщевик Обыкновенный (Heracleum sphondylium)

Растет по всей Европе. Высота достигает 1,5-2 метров. К сожалению, пообщавшись с разными ботаниками, не довелось прийти к единому мнению, что же такое борщевик обыкновенный. )) Некоторые так называют борщевик рассечённый, некоторые – борщевик сибирский.

А теперь посмотрим на фото борщевика Сосновского. Для сравнения.

Борщевик Сосновский - заросли

Характерные признаки борщевика Сосновского подробно описаны в статье: Внешний вид. Характерные признаки: на что обращать внимание при определении растения.

Растения похожие на борщевик

Дудник Лесной

Это из него мы детстве делали дудки. Как отличить борщевик от дудника? В отличие от борщевика, у него листики отдельные, не сросшиеся в один большой лист. Зонт и трубка существенно меньше по размеру, зонтик более круглый по форме (у борщевика он более плоский в верхней части), хотя тоже белого цвета, что может сбить с толку.

Дудник лесной - зонтик с цветами

Дягиль Лекарственный

Довольно крупное растение, бывает метра по два высотой. Тёмный красноватый стебель, цветы зелёные в форме шариков, лист не сросшийся (отдельные листочки на общем черенке. Из него тоже делали дудки.

Дягиль лекарственный

Другая разновидность дягиля: очень большой, но это не борщевик, что видно по листьям: они отдельные, не сросшиеся.

Дягиль, похожий на борщевик

Сныть

Иногда молодой борщевик путают со снытью, на следующем фото они рядом.

Сныть и молодой борщевик сосновского

Дудник, он же Angelica Ursena

Довольно крупное растение (хотя и мельче борщевика). Похож на борщевик, но отличается формой листа, цветом и формой стебля. 

Дудник похожий на борщевик

Пастернак

На борщевик похож мало, цветы желто-зеленого цвета. От него, как и от борщевика, тоже бывают ожоги, так что будьте осторожны, голыми руками его не хватайте.

Пастернак - зонтичное с желто-зелеными цветами

Цикута (вех ядовитый)

Опасное для человека растение, хотя и не борщевик. По форме листьев и цветов довольно сильно отличается от борщевика Сосновского, спутать сложно, но о ней тоже стоит знать, так как ядовита.

Цикута - ядовитое растение, похожее на борщевик

У нас есть видео про распознавание борщевика Сосновского и его отличае от похожих видов. 

0:25 - борщевик Сосновского
2:23 - борщевик Сосновского маскируется под клён
2:46 - борщевик Сосновского в детстве
3:38 - дудник лесной
4:18 - борщевик сибирский
5:43 - сравнение борщевиков Сосновского и сибирского
7:41 - дягиль
9:09 - пастернак
10:19 - ревень
10:52 - борщевик Сосновского осенью

Ещё по теме:

Внешний вид. Характерные признаки: на что обращать внимание при определении растения

Биологические особенности борщевика. Причины экспансии и обоснование методов борьбы

Откуда взялся борщевик и как дошли мы до жизни такой

Чем опасен борщевик: сокращение биоразнообразия масштаба экологической катастрофы. Ожоги -- меньшая из проблем

Что есть борщевик